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【单选题】

西餐中,用各种水果或蔬菜切成小块,加调味品拌成的菜叫()

A、沙拉

B、榨菜

C、尼斯

D、布丁

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第2题

A、A.使刀叉进餐时,从外侧往内侧取刀叉  B、B.左手持叉,右手持刀  C、C.切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成块,然后叉子送入口  D、D.使刀时,刀刃向外  

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第3题

A、切成片  B、切成块  C、切成大片  D、先煎上色  

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第4题

A、切成圆圈  B、切成细丝  C、切成块  D、切成碎末  

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第7题

A、A.擦成碎末  B、B.切成块  C、C.油煎上色  D、D.切成菱形片  

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第8题

A、切成块  B、切成碎末  C、打成奶油状  D、油纸卷成卷  

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第9题

A、切成块  B、切成碎末  C、打成奶油状  D、油纸卷成卷  

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