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【判断题】

大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。

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更多“大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。”相关的问题

第1题

[] 大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。

A、A.可溶性糖 B、B.直链淀粉 C、C.支链淀粉 D、D.淀粉

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第2题

[] 大米中直链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。

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第3题

[简答题] 大米直链淀粉含量测定的原理是什么？

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第4题

[多选题] 大米作为酿酒原料的特点是（）

A、淀粉含量高 B、蛋白质含量少 C、脂肪含量少 D、质地坚硬

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第5题

[单选题] 低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。

A、色、香、味 B、颜色 C、气味 D、香气

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第6题

[简答题] 某公司出售一级大米300吨，按FOB条件成交，装船时货物经公证人检验，符合合同规定的品质条件。卖方在装船后及时发出装船通知，但运输途中由于海浪过大，大米被海水浸泡，品质受到影响。当货物到达目的港后，只能按三级大米的价格出售，因而买方要求卖方赔偿差价损失。卖方是否应对该项损失负责，为什么？

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第7题

[填空题] 所谓的“问题大米”指的是（）含量超标的大米

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第8题

[简答题] 某公司出售一级大米300吨，按FOB条件成交，装船时货物经公证人检验，符合合同规定的品质条件。卖方在装船后及时发出装船通知，但运输途中由于海浪过大，大米被海水浸泡，品质受到影响。当货物到达目的港后，只能按三级大米的价格出售，因而买方要求卖方赔偿差价损失。如以CIF或CFR贸易术语成交，卖方是否应对该项损失负责？为什么？

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第9题

[多选题] 甲市工商局在对某大型超市的检查中，经现场仪器初步筛查，执法人员认定该超市销售的大米涉嫌违法添加禁止添加的物质，遂当场对该大米采取了查封、扣押的强制措施，并出具了查封、扣押清单。当日下午，执法人员向甲市工商局局长报告并补办了批准手续，向该超市交付了查封、扣押决定书，其中载明查封、扣押期限为30日。后甲市工商局委托食品检验中心对该大米检验，30天后检验中心向市工商局报送检验结果：该批大米不含禁止添加物质，市工商局遂立即解除查封、扣押，但要求该超市承担大米检验费用，此时距离查封、扣押之日超过30日。本案中甲市工商局实施查封、扣押措施的期限与费用承担，下列说法正确的有（）。

A、查封、扣押决定书中载明的30日期限合法 B、查封、扣押期限不包括检验大米的期间 C、检验大米的期间不得超过30日 D、检测大米的费用应由超市承担

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