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【单选题】

酸牛奶的营养特点（）。

A、含有乳酸杆菌

B、乳糖已经部分分解

C、脂肪容易吸收

D、以上都对

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第1题

[单选题] 与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。

A、乳酸减少 B、维生素A增加 C、乳糖减少 D、叶酸减少

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第2题

[判断题] 学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶，于是她每天把投递员送来的鲜奶放置两天，等鲜奶变得有酸味后再吃。她的这种做法还是具有一定科学道理的。

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第3题

[单选题] 酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）

A、乳酸菌 B、醋酸菌 C、酵母菌 D、黄曲霉

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第4题

[简答题] （ 118～120 题共用备选答案）第 118 题叶酸、维生素B12含量少的是（）A.母乳B．牛奶C．全脂奶粉D．羊奶E．酸牛奶

A、A.母乳
B．牛奶
C．全脂奶粉
D．羊奶
E．酸牛奶

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第5题

[单选题] 下列哪种牛奶最适宜饮用（）

A、冷冻牛奶 B、生牛奶 C、结块牛奶 D、酸牛奶

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第6题

[判断题] 牛奶变酸就是酸牛奶。

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第7题

[判断题] 酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。

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第8题

[判断题] 牛奶变酸就是酸牛奶。

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第9题

[] 酸牛奶的发酵时间一般控制在14小时左右。

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