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【判断题】
酸牛奶的发酵时间一般控制在14小时左右。
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更多“酸牛奶的发酵时间一般控制在14小时左右。”相关的问题
第1题
[判断题] 凝固型
酸
牛奶
：先
发酵
后灌装而成，
发酵
后
的
酸乳
在
灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。
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第2题
[简答题] （ 118～120 题共用备选答案）第 118 题 叶酸、维生素B12含量少
的
是（ ）A.母乳B．
牛奶
C．全脂奶粉D．羊奶E．
酸
牛奶
A、A.母乳
B．
牛奶
C．全脂奶粉
D．羊奶
E．
酸
牛奶
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第3题
[单选题] 下列哪种
牛奶
最适宜饮用（）
A、冷冻
牛奶
B、生
牛奶
C、结块
牛奶
D、
酸
牛奶
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第4题
[判断题]
牛奶
变酸就是
酸
牛奶
。
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第5题
[判断题]
酸
牛奶
中含有乳酸菌，而纯
牛奶
中则不含有。
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第6题
[判断题]
牛奶
变酸就是
酸
牛奶
。
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第7题
[单选题]
酸
牛奶
不仅口感好，而且营养价值高。这是因为
在
牛奶
中加入了（）
A、乳酸菌 B、醋酸菌 C、酵母菌 D、黄曲霉
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第8题
[判断题]
在
加酸
的
时候，将稀释
的
酸缓慢地加入配料罐中，化料缸口
的
阀门尽量开小，
一般
小于四分之一
的
流量，配8吨料
的
加酸
时间
要大于40分钟。若
在
6吨罐中配料，则加酸
时间
要大于30分钟。若生产AD钙
酸
牛奶
，将D小料与冷水按1：30比例
在
化料缸中充分溶解，缓慢打入配料罐中。
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第9题
[判断题] 学生薇薇听说
酸
牛奶
的
营养价值高于鲜
牛奶
，于是她每天把投递员送来
的
鲜奶放置两天，等鲜奶变得有酸味后再吃。她
的
这种做法还是具有一定科学道理
的
。
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