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【填空题】

严格地说，中国酒仅分为（）酒和（）酒，（）和（）酒是从外国引进来的。

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第1题

[判断题] 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）

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第2题

[单选题] 甲国生产一单位酒需40个劳动力，生产一单位布需30个劳动力，乙国生产一单位酒需20个劳动力，生产一单位布需10个劳动力，则根据比较优势理论（）

A、甲国专业生产酒，乙国专业生产布 B、甲国专业生产酒和布 C、甲国专业生产布，乙国专业生产酒 D、乙国专业生产酒和布

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第3题

[单选题] 甲国生产一单位酒需400个劳动力，生产一单位布需300个劳动力，乙国生产一单位酒需200个劳动力，生产一单位布需100个劳动力，则根据比较优势理论（）

A、甲国专业生产酒，乙国专业生产布 B、甲国专业生产酒和布 C、甲国专业生产布，乙国专业生产酒 D、乙国专业生产酒和布

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第4题

[单选题] 按照（）可以把酒分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四类。

A、酒精含量 B、生产工艺 C、酒吧习惯 D、西餐的餐饮搭配

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第5题

[简答题] 酱香型酒和清香型酒各有什么特点其各自代表酒是什么？

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第6题

[单选题] 开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

A、白兰地酒 B、雪利酒 C、利口酒 D、味美思酒

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第7题

[填空题] 饮酒前，应先有礼貌地品一下酒，欣赏一下酒的颜色，闻一闻酒的香味，同时可说一些（）主人为大家准备的酒，待席间的气氛活跃起来后再有礼貌地相互敬酒。

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第8题

[简答题] 为了鉴定四种果酒品质，随机抽取36名品酒师，分为四组，每组9名，四种果酒的得分如下表：用方差分析，推断以上四种果酒的平均得分差异是否显著？

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第9题

[判断题] 目前世界上较为常见的配制酒分为三大类，即开胃酒、甜食酒、果酒。

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