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【简答题】

请论述除营养条件外,影响微生物生长的主要因素。(3项)

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第5题

A、与食品有关生物活动规律  B、利用有益生物为人类制造食品  C、防止有害生物对食品危害  D、检测食品中生物方法  E、生物形态结构特征、营养与代谢、生长繁殖规律等  

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第7题

A、增加食物营养度、抑制生物生长繁殖  B、使食物颜色漂亮,抑制生物生长繁殖  C、方便食品加工、增加食物营养度  D、方便食品加工、使食物颜色漂亮  

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第9题

A、生长因子是生物不能合成,但又必需有机物或无机物  B、不同生物所需生长因子可能不同  C、同一种生物在不同生长条件下,对生长因子需求可能不同  D、生长因子包括氨基酸、碱基及维生素三类  

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