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【简答题】

简述青霉素发酵技术研制成功对微生物发酵工业的重要意义。

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第1题

[单选题] 氨基酸的发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第2题

[单选题] 用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第3题

[单选题] 在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是（）

A、酵母 B、曲霉 C、根霉 D、青霉

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第4题

[] 现代生物技术诞生的标志是（）。

A、A.建立青霉素发酵工业 B、B.建立细胞学说与孟德尔遗传定律 C、C.建立DNA双螺旋结构模型 D、D.建立重组DNA和淋巴细胞杂交瘤技术

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第5题

[简答题] 简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。

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第6题

[填空题] 青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。

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第7题

[单选题] 弗莱明发现青霉素时单位产量极低，现今青霉素的单位产量显著提高，主要利用微生物什么特点？（）

A、繁殖快 B、数量大 C、个体小 D、易变异

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第8题

[单选题] 下列物质中可以引起微生物突变的是（）。

A、青霉素 B、甲醛 C、链霉素 D、亚硝酸

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第9题

[] 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

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