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【单项选择题】

一般情况下，冷冻库的平均温度升降幅度一昼夜不得超过（）。

A、A.0.5℃

B、B.1℃

C、C.5℃

D、D.6℃

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更多“一般情况下，冷冻库的平均温度升降幅度一昼夜不得超过（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

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第2题

[多选题] 按温度分类，食品储存库房包括（）

A、常温库 B、冷冻库 C、冷藏库

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第3题

[单选题] 冷冻库的温度一般须保持在（）

A、0摄氏度以下 B、零下18摄氏度 C、0摄氏度 D、零下18摄氏度——零下24摄

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第4题

[填空题] 医疗器械仓库库温设置应应与其接受委托贮存业务规模相适应；设置符合有特殊温湿度要求的库房，常温库温度为（），恒温库为（）、冷藏库为（）、冷冻库为（）。

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第5题

[单选题] 冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。

A、≤-18；0-5 B、≤-5；0-10 C、≤-25；0-15 D、≤-18；0

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第6题

[判断题] 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。

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第7题

[单选题] 对装设在船舶冷冻库或食品室中可由内部操作的门的紧急开关或警铃设备，至少（）个月试验一次，确保正常操作。

A、1 B、2 C、3 D、6

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第8题

[填空题] 电冰箱按箱门形式可分为（）、（）、（）等。一星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存（）。二星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。三星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。

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第9题

[判断题] 冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。

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