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【填空题】

中间工厂试验采用的小型发酵罐体积一般为（）。

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第1题

[判断题] 发酵罐公称体积一般不计入上封头的容积，平常所说的多少容积的发酵罐是指罐的公称体积。

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第2题

[填空题] 工厂规模采用的发酵罐一般为（）立方米。

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第3题

[判断题] 在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。

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第4题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第5题

[单选题] 液气比是指（）。

A、发酵液的环流量与通风量之比 B、发酵罐内培养液体积与通风量之比 C、通风量与发酵液的环流量之比 D、通风量与发酵罐内培养液体积之比

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第6题

[填空题] 中小型酒精发酵罐多采用灌顶喷水淋于罐外壁表面（）。

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第7题

[] 气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可划分为（）、发酵罐和内循环气升式发酵罐。

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第8题

[填空题] 好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前应该安装（），以确保安全。

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第9题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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