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【填空题】

工厂规模采用的发酵罐一般为（）立方米。

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第1题

[填空题] 中间工厂试验采用的小型发酵罐体积一般为（）。

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第2题

[判断题] 通气强度（VVm）即每立方米发酵液每分钟通入多少立方米标准状态下的空气。

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第3题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第4题

[单选题] 新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是（）。

A、圆柱罐 B、立方罐 C、锥形罐 D、圆筒罐

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第5题

[] 气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可划分为（）、发酵罐和内循环气升式发酵罐。

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第6题

[填空题] 好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前应该安装（），以确保安全。

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第7题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第8题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第9题

[单选题] 下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

A、机械搅拌通风发酵罐 B、气升环流通风发酵罐 C、鼓泡通风发酵罐 D、自吸通风发酵罐

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