关键控制点的确定必须在进行危害分析后加以确定

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第1题

[判断题] 关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）

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第2题

[单选题] 下列哪项与关键控制点的监控无关：（）

A、危害分析 B、建立操作限值 C、确定关键控制点 D、建立关键限值

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第3题

[多选题] 根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）

A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用 D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用