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提问人：网友 发布时间：
【单选题】

牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜（）等烹调技法。

A、炸、炝

B、焅、焗

C、烹、熘

D、酱、卤、烧

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第1题
[判断题] 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。

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第2题
[单选题] 牛舌含（）少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。

A、骨骼  B、肌间脂肪  C、肌肉组织  D、结缔组织  

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第3题
[单选题] 牛外脊肉的特点是（）而嫩，肌纤维长，适宜切丝、切片、切条等。

A、肉质松  B、筋膜较多  C、肉质粗老  D、结缔组织多  

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第4题
[单选题] 鸡翅含结缔组织较多，皮、骨、肉（），肉质较差。

A、分开  B、较嫩  C、相连  D、较老  

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第5题
[单选题] （）含结缔组织较多，皮、骨、肉相连，肉质较差。

A、鸡腿  B、鸡翅  C、鸡脯  D、鸡爪  

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第6题
[多选题] 关于结缔组织（）

A、是人体四大基本组织中分布最广的一类  B、细胞种类多，但数量少，排列疏松，细胞间质多  C、支持性结缔组织包括骨组织和软骨组织  D、筋膜属于纤维性结缔组织  

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第7题
[单选题] 结缔组织（）

A、具有保护、吸收、分泌和感受刺激等功能  B、分布很广，在体内和体表都有  C、特点是细胞数量少，细胞间质多，细胞散于间质中  D、可分为疏松结缔组织和致密结缔组织两类  

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第8题
[单选题] 上皮组织与结缔组织的区别之一是（）

A、上皮组织有血管，而结缔组织没有  B、结缔组织的细胞很少，上皮组织细胞较多  C、上皮组织的间质发达，结缔组织则相反  D、结缔组织分布于体表，上皮组织分布于体内  

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第9题
[单选题] 一般药物由血向体内各组织器官分布的速度为（）

A、肝、肾>脂肪组织、结缔组织>肌肉、皮肤  B、肝、肾>肌肉、皮肤>脂肪组织、结缔组织  C、脂肪组织、结缔组织>肌肉、皮肤>肝、肾  D、脂肪组织、结缔组织>肝、肾>肌肉、皮肤  E、肌肉、皮肤>肝、肾>脂肪组织、结缔组织  

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