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【简答题】

食品水分活度测定仪有哪些？各有什么特点？

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第1题

[单选题] 下列不属于水分活度测定的方法有（）。

A、A_W测定仪法 B、扩散法 C、溶剂萃取法 D、高锰酸钾法

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第2题

[简答题] 测定食品的水分活度的意义是什么？

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第3题

[] 卡尔-费休法是测定食品中微量水分的方法，其测定的干扰因素有哪些？

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第4题

[简答题] 小麦硬度指数测定仪测定小麦硬度指数的规定条件有哪些？

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第5题

[多选题] 用卡尔费休法测定药物中微量水分的含量，需要准备哪些仪器（）

A、水分测定仪 B、万分之一分析天平 C、卡尔费休试剂 D、无水甲醇

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第6题

[简答题] 扩散法测定食品中的水分活度的步骤？

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第7题

[简答题] 试解释坐标法求扩散法测定食品中的水分活度值的原理。

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第8题

[简答题] 蒸发量观测的仪器有哪些？简述E601蒸发器和Lysimeter蒸散量测定仪的测量原理？

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第9题

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