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【单选题】

未成熟的果实中，存在的大多是（）。

A、原果胶

B、果胶

C、果胶酸

D、果胶酶

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第1题

[] 食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）

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第2题

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第3题

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第4题

[判断题] 胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

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第5题

[] 未成熟的果实中含有大量的淀粉。

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第6题

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A、茎叶中 B、未成熟的绿色果实中 C、成熟的果皮中 D、A和B都有

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第7题

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第8题

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第9题

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