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【判断题】

制作米兰式煎猪排时，应配以炒意大利面条作为配菜。

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第1题

[判断题] 制作炸奶酪小牛排时，应配以炒意大利面条。

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第2题

[判断题] 制作米兰式煎猪排时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。

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第3题

[单选题] 制作煎瓤鸡脯，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。

A、炸土豆条 B、炒意大利面条 C、煮胡萝卜 D、煮土豆

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第4题

[单选题] 制作俄式炒牛肉丝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。

A、炸土豆条 B、炒意大利面条 C、黄油米饭 D、煮土豆

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第5题

[单选题] 制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。

A、炒意式实心粉 B、炸土豆条 C、煎玉米饼 D、炒瑞士土豆

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第6题

[单选题] 制作米兰式煎猪排，须使用（）

A、胡萝卜 B、迷迭香 C、药里香 D、芥茉酱

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第7题

[单选题] 典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。

A、鞑靼牛排 B、红菜汤 C、马令古鸡 D、比萨饼

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第8题

[单选题] 米兰式煎猪排是（）

A、英式菜 B、法式菜 C、俄式菜 D、意式菜

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第9题

[单选题] 当制作面包粉炸比目鱼时，应配以（）等配菜。

A、炒意式实心粉 B、炸土豆条 C、煎玉米饼 D、炒瑞士面团

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