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第2题
A、A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要 B、B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗 C、C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递 D、D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
第5题
A、不同的细胞生长繁殖的最适pH有所不同 B、细胞发酵产酶的最适pH与生长最适pH往往有所不同 C、通过控制pH往往可以改变各种酶之间的产量比例 D、随着细胞的生长、繁殖和新陈代谢产物的积累，pH一般不会发生变化
