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【多选题】

下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。

A、地三鲜

B、芙蓉鲫鱼

C、剁椒鱼头

D、麻婆豆腐

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A、白云猪手 B、酿豆腐 C、梅菜扣肉 D、生炊龙虾

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第3题

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第4题

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第5题

[单选题] 锅烧肘子是哪一菜系的名菜（）

A、鲁菜 B、粤菜 C、湘菜 D、川菜

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[多选题] 中国的四大名菜为（）。

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第7题

[单选题] 湘菜的代表名菜之一是（）。

A、水晶肴肉 B、羊方藏肉 C、碧螺虾仁 D、腊味合蒸

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[单选题] “佛跳墙”是（）中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。

A、苏菜 B、闽菜 C、川菜 D、湘菜

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第9题

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A、九转大肠 B、发丝百叶 C、鸡茸金丝笋 D、松鼠桂鱼 E、霸王别姬

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