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【单选题】

锅烧肘子是哪一菜系的名菜（）

A、鲁菜

B、粤菜

C、湘菜

D、川菜

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第1题

[单选题] 剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（）

A、鲁菜 B、粤菜 C、湘菜 D、川菜

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第2题

[判断题] 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

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第3题

[] 水晶肘子是（）菜系的代表菜。

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第4题

[填空题] 麻婆豆腐是我国（）菜系的传统名菜。

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第5题

[填空题] 红烧果子狸是（）菜系的名菜？

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第6题

[单选题] 夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

A、川菜 B、湘菜 C、闽菜 D、鲁菜

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第7题

[简答题] 孔子是我国哪一历史时期的人？他是哪一国人？

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第8题

[简答题] 秦始皇是哪一年来秦皇岛的，北戴河的秦皇行宫遗址是哪一级的文物保护单位？

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第9题

[单选题] 全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）

A、川菜、粤菜、鲁菜 B、苏菜、鲁菜、川菜 C、鲁菜、徽菜、川菜 D、苏菜、粤菜、川菜

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