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【判断题】

除仲裁检验样品需要留样外，其他检验勿需留样。

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第1题

[单选题] 食品检验时，除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用，有留样规定时，抽取的样品一般要求一式（）份。

A、二 B、三 C、四 D、五

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第2题

[单选题] 减水剂进场验收检验时，同一个编号的试样需留样以备复验或仲裁，留样需密封保存（）

A、1个月 B、3个月 C、6个月 D、1年

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第3题

[] 质量中心采样员采取微生物样品用时（）；采样员对奶罐原奶进行温度检测用时（）；由司机对奶罐打搅拌，每罐牛奶搅拌（）下；对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时（）；将样品进行理化检验用时（），同时留样（）以备复检。

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第4题

[判断题] 集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室，配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。

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第5题

[单选题] 对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）

A、应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内 B、在冷藏条件下存放48小时以上 C、每个品种留样量应满足检验需要 D、以上都是

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第6题

[单选题] 国务院质量监督检验检疫部门在全国范围内对经棉花质量公证检验的棉花组织实施监督抽验，监督抽验所需样品从公证检验的留样中随机抽取，并应当自抽取样品之日起（）作出检验结论。

A、10日内 B、5日内 C、一月内 D、三月内

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第7题

[判断题] 外加剂检后应留样3个月，以备有疑问时，提交国家指定的检验机关进行复验或仲裁。

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第8题

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

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第9题

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放

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