【单选题】
对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）
A、应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
B、在冷藏条件下存放48小时以上
C、每个品种留样量应满足检验需要
D、以上都是
查看正确答案A、加工制作环境 B、冷菜制作 C、餐用具清洗消毒 D、食品留样
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第4题
A、及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验 B、对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核 C、开展现场检查 D、对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换
第6题
A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息 B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件 C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管 D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任
第8题
A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理 B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改 C、在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书 D、以上都是
