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【简答题】

冰与水相比,对食品影响较大的性质差异主要在哪些方面?

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第2题

A、液体密度密度比值  B、密度与液体密度比值  C、转速比  D、电流比  

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第3题

A、混合  B、澄清石灰  C、盐酸  D、经过滤食盐  

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第4题

A、反应生成碱就是碱性氧化物;  B、反应生成酸就是酸性氧化物;  C、反应即可生成酸又可生成碱叫两性氧化物;  D、CO、NO叫不成盐氧化物  

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第8题

A、A.食品保存在温度  B、B.食品菌相  C、C.食品营养性质  D、D.食品pH  

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