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【简答题】

简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。

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第2题

A、在病变细胞中以结合自由形式存在  B、人体衰老细胞中自由含量减少,代谢缓慢  C、蛋白质在合成过程中能够产生  D、冬季,植物体内自由含量增高,以增强植物抗寒能力  

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第3题

A、弱结合  B、强结合  C、自由部分结合  D、化学结合  

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第7题

A、结合  B、游离  C、普通  D、纯净  

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