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【简答题】

食品中的离子、亲水性物质、疏水性物质分别以何种方式与水作用?

更多“食品中的离子、亲水性物质、疏水性物质分别以何种方式与水作用?”相关的问题
第3题

A、减少水性基团与水接触面积  B、减小水性基团与水接触面积  C、增大水性基团与水接触面积  D、增大溶解度  

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第4题

A、水性  B、水性  C、湿润性  D、粘结性  

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第5题

A、水性  B、水性  C、两性  D、性  

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第7题

A、水性  B、水性  C、隔离性  D、氧化性  

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第8题

A、水性越强  B、亲油性越强  C、水性、亲油性均越强  D、水性、亲油性均越弱  

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第9题

A、电瓷  B、聚乙烯  C、石蜡  D、绝缘纸  

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