下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是()
A、草莓
B、小麦
C、花生
D、鸡蛋
A、草莓
B、小麦
C、花生
D、鸡蛋
A、A.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物) B、B.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物) C、C.午餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物) D、D.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价高 C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物就价愈高 D、蛋白质生物价越高,其营养价值越低
A、A.人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质; B、B.粮谷类和薯类含碳水化合物较多,也是最经济的膳食能量来源; C、C.植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质; D、D.油料作物富含脂肪和蛋白质; E、E.大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。