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【单选题】

黄曲霉毒素与哪种肿瘤的关系最密切？（）

A、原发性肺癌

B、食管癌

C、原发性肝癌

D、肉瘤

E、胶质神经瘤

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第1题

[单选题] 流行病学调査表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）。

A、胃癌 B、肠癌 C、胰腺癌 D、肝癌

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第2题

[单选题] 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B2 C、黄曲霉毒素G2 D、黄曲霉毒素B1

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第3题

[单选题] 下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B1 C、黄曲霉毒素G2 D、2-乙基G2

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第4题

[单选题] 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

A、鲜鱼 B、花生 C、猪肉 D、萝卜

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第5题

[简答题] 如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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第6题

[判断题] 自然界中产生黄曲霉毒素的真菌只有黄曲霉。

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第7题

[单选题] 下列哪类食品最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1。（　）

A、水果及蔬菜 B、禽类及蛋类 C、花生、玉米 D、水产类

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第8题

[单选题] 黄曲霉毒素特性有（）。

A、对许多动物有强烈毒性，属于超剧毒级毒物 B、急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏 C、小剂量长期摄入，动物出现生长障碍 D、黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发 E、以上都是

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第9题

[多选题] 目前我国已颁布实施了哪些真菌毒素的允许量标准（）

A、黄曲霉毒素B1 B、伏马霉素 C、黄曲霉毒素M1 D、展青霉素 E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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