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【判断题】

早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。

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第1题

[单选题] 晚籼稻谷糙米特征是（）。

A、腹白较大，硬质粒较多 B、腹白较小，硬质粒较少 C、腹白较大，硬质粒较少 D、腹白较小，硬质粒较多

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第2题

[单选题] 早籼稻谷糙米特征是（）。

A、腹白较大，硬质粒较多 B、腹白较小，硬质粒较少 C、腹白较大，硬质粒较少 D、腹白较小，硬质粒较多

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第3题

[判断题] 根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。

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第4题

[简答题] 大米中的糙米粒和稻谷粒怎样归属？

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第5题

[单选题] 稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。

A、不完善粒 B、纯粮率 C、出米率 D、出糙率

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第6题

[] 籼稻谷与粳稻谷在外形方面的区别在于前者呈短圆形，而后者多呈细长形。

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第7题

[单选题] （）和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。

A、腹白 B、胚 C、腹沟 D、背沟

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第8题

[简答题] 稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？

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第9题

[判断题] 稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。

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