【多选题】
以下属于中餐点菜原则的是（）
A、人均一菜是较通用的规则或N+1，N+2原则
B、点菜应荤素搭配，有冷有热，尽量做到全面
C、点菜时询问价格，当客人面讨价还价。
D、照顾来宾的口味
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第5题
A、零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式 B、团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点 C、零餐点菜服务对服务员的要求不是较高 D、服务员在餐前了解客人的情况 E、团体餐一般采取合食和分食两种形式
第6题
A、身为秘书，点菜的任务应由小刘独立完成 B、小刘点菜完毕询问王总是否还有需要，是非常必要的 C、用自己的筷子给他人夹菜明显失礼 D、筷子横放在碗上有失礼仪 E、给老总添饮料以示热情，但需注意方式方法
