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【单选题】

绿豆淀粉热黏度高，稳定性和（）均好，适宜勾芡和制作粉皮。

A、热度

B、力度

C、强度

D、透明度

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更多“绿豆淀粉热黏度高，稳定性和（）均好，适宜勾芡和制作粉皮。”相关的问题

第1题

[单选题] 绿豆淀粉的热（）高，稳定性和透明度均好，适宜勾芡和制作粉皮。

A、酸度 B、碱度 C、力度 D、黏度

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第2题

[判断题] 绿豆淀粉的热黏度低，稳定性和透明度差。

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第3题

[判断题] 马铃薯淀粉的黏度稳定性强，透明度差，宜作勾芡之用。

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第4题

[判断题] 硅油制动液高温稳定性、氧化安定性、高低温润滑性均好于其他制动液，但具有过分的吸水性。且成本高，只用于军车。

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第5题

[单选题] 马铃薯淀粉的黏度稳定性（），但透明度较好，宜作挂糊上浆之用。

A、大 B、多 C、小 D、差

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第6题

[填空题] 对润滑剂的基本要求是，摩擦系数小、纯度高、具有良好的吸附和契入能力，一定的黏度，抗氧化稳定性好，无研磨和腐蚀性，导热性好，（）。

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第7题

[多选题] 选择液压油时要注意以下原则和要求：（）。

A、黏度适当、黏温特性好、黏度指数高 B、润滑性能好，抗磨性好 C、化学稳定性好，不易分解、变质和对金属无腐蚀性 D、清洁、无固体杂质，对人体无害 E、价格低廉

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第8题

[判断题] 为了提高液压系统工作的稳定性，冬天一般用黏度较大的液压油，夏天用黏度较小的液压油。

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第9题

[判断题] 钢化玻璃强度高、热稳定性也较好，在受急冷急热作用时易发生炸裂

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