搜题

【判断题】

分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜。（）

查看正确答案

更多“分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜。（）”相关的问题

第1题

[判断题] 分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜。

点击查看答案

第2题

[单选题] 当呼叫乘务员灯亮时,该灯何时灭?（）

A、当在被呼叫的乘务员控制面板上按下RESET按钮时 B、当任一乘务员在其面板上按下RESET按钮 C、当被呼叫的乘务员拿起话筒时 D、当任一乘务员拿起话筒时

点击查看答案

第3题

[单选题] 分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。

A、左手；右手 B、右手；左手 C、一手；另一手 D、右手在前；左手在后

点击查看答案

第4题

[判断题] 分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）

点击查看答案

第5题

[] 宴会服务中为宾客斟酒时，左手应拿服务巾，随时擦拭瓶口。（）

点击查看答案

第6题

[单选题] 下面哪些说法是正确的：（）。

A、握手愈紧，愈能表示友情至深 B、女服务员可戴手套与客人握手 C、服务员不可主动与客人握手 D、握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手

点击查看答案

第7题

[单选题] 下面关于餐厅礼仪哪些说法是正确的（）

A、握手愈紧，愈能表示友情至深 B、女服务员可戴手套与客人握手 C、服务员不可主动与客人握手 D、握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手。

点击查看答案

第8题

[判断题] 服务员介绍菜肴的前提是具备菜肴的制作能力和了解菜肴原材料的特性。（）

点击查看答案

第9题

[单选题] 通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。

A、宴会菜肴的成本 B、宴会菜肴的出处 C、宴会菜肴的质量标准 D、宴会菜肴的原料来源

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服