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【单选题】

蔬菜水果的萌发和抽苔会使（）。

A、果胶变软

B、叶酸增多

C、芳香油增加

D、组织变粗老

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第1题

[单选题] 蔬菜水果的萌发和抽苔会（）。

A、消耗营养 B、增加水分 C、增加有机酸 D、增加芳香油

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第2题

[判断题] 蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。

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第3题

[判断题] 蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜终止休眠状态后发生的一种变化。

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第4题

[单选题] 关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

A、水果比蔬菜有营养 B、水果不可以替代蔬菜 C、蔬菜和水果的营养价值差不多

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第5题

[] 水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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第6题

[单选题] 下列哪些蔬菜易于发生萌发和抽苔（）。

A、四季豆 B、胡萝卜 C、西红柿 D、柿子椒

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第7题

[单选题] 目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。

A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格 B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格 C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

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第8题

[单选题] 蔬菜水果的后熟作用会使（）。

A、原果胶增加 B、水分增加 C、色泽更好 D、口味更好

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第9题

[] 蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。

A、A.蔬菜不能代替水果 B、B.蔬菜可以代替水果 C、C.蔬菜可以代替水果汁 D、D.水果汁可以代替水果

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