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【单项选择题】

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

A、A.特价酒水

B、B.一般酒水

C、C.指定酒水

D、D.特殊酒水

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更多“客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。”相关的问题

第1题

[单选题] 下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

A、站立在客人左边用右手为客人斟酒 B、斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离 C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒 D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌

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第2题

[] 下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

A、A.站立在客人左边用右手为客人斟酒 B、B.斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离 C、C.白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒 D、D.鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌

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第3题

[单选题] 客人入座时（）冰镇酒是特殊酒水（）之一。

A、斟倒，斟倒方法 B、捧斟，捧斟方法 C、徒手斟方法，徒手斟 D、桌斟方法，桌斟

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第4题

[单选题] 特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。

A、介绍酒品 B、宣传酒特色 C、推销品牌 D、再次确认

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第5题

[简答题] 邹先生在餐厅里找了一个角落的位置坐下后，服务员立刻拿来精致的菜单，请客人点菜，邹先生点了许多，服务员友善地询问道：“先生，是否还有其他客人一起用餐？”邹先生说：“没有啊。”服务员说：“先生，我们餐厅的菜肴分量很足，您先少点几个，不够的话再点也很方便。”邹先生听罢笑了：“对，吃不完也是浪费。那我先点三个吧。”在优雅的背景音乐中，邹先生愉快地用餐，服务员适时地为邹先生更换餐碟、斟倒酒水，整个用餐过程都让邹先生感到非常的满意。临行时他对服务员说：“我还会来的。”怎么树立正确的客户服务理念？

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第6题

[简答题] 邹先生在餐厅里找了一个角落的位置坐下后，服务员立刻拿来精致的菜单，请客人点菜，邹先生点了许多，服务员友善地询问道：“先生，是否还有其他客人一起用餐？”邹先生说：“没有啊。”服务员说：“先生，我们餐厅的菜肴分量很足，您先少点几个，不够的话再点也很方便。”邹先生听罢笑了：“对，吃不完也是浪费。那我先点三个吧。”在优雅的背景音乐中，邹先生愉快地用餐，服务员适时地为邹先生更换餐碟、斟倒酒水，整个用餐过程都让邹先生感到非常的满意。临行时他对服务员说：“我还会来的。”这个案例中的包含了哪些服务的内容？

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第7题

[单选题] 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（）。

A、随机应变 B、掌握灵活性 C、掌握服务时机 D、提供针对性服务

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第8题

[单选题] 填写洗衣单是洗衣服务中的一个重要环节，洗衣单应由（）填写。

A、客人亲自 B、服务员 C、服务员和客人共同 D、客人或客人委托服务员后签名

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第9题

[] 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。

A、A.递送菜单前，应先替客人倒热水 B、B.递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C、C.团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D、D.主人示意宾客分别点菜时，从女士开始 E、E.客人点完菜后，应立即送上酒单

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