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【单选题】

奶油少司的色泽是（）

A、淡黄色

B、棕红色

C、乳白色

D、浅红色

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第1题

[判断题] 奶油少司的色泽是淡黄色，有光泽。

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第2题

[单选题] 绿色少司的主要原料是（）、菠菜泥、蕃芫荽末、他拉根等。

A、奶油少司 B、马乃司少司 C、荷兰少司 D、薄荷少司

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第3题

[单选题] 渔夫少司的主要原料是（）和熟蟹肉等。

A、荷兰少司 B、醋油少司 C、马乃司少司 D、奶油少司

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第4题

[单选题] 挪威少司的主要原料是（）、熟蛋黄和鳀鱼等。

A、奶油少司 B、荷兰少司 C、醋油少司 D、马乃司少司

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第5题

[单选题] 制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。

A、奶油少司 B、布朗少司 C、鸡基础汤 D、番茄少司

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第6题

[单选题] 荷兰少司的主要原料是（）和清黄油等。

A、熟蛋黄 B、生蛋黄 C、奶油少司 D、沙拉酱

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第7题

[判断题] 奶油少司的浓度是60度以上为半流体。

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第8题

[单选题] 尼莫利少司的主要原料是（）、酸黄瓜、水瓜纽、他里根等。

A、醋油少司 B、马乃司少司 C、奶油少司 D、番茄沙司

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第9题

[判断题] 咖喱少司的色泽应是黄褐色的。

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