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【单选题】

食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（）、消毒。

A、洗手

B、洗发

C、化妆

D、整理

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第1题

[判断题] 食品加工人员进入作业区域可以配戴饰物、手表。

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第2题

[单选题] 食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。

A、必须 B、应该 C、可以 D、不得

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第3题

[单选题] 食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。

A、必须 B、应该 C、可以 D、不得

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第4题

[单选题] 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。

A、企业负责人 B、质量负责人 C、食品加工人员 D、检验人员

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第5题

[判断题] 食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。

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第6题

[单选题] 加工人员的人流应（）。

A、就近进入 B、从高洁净区向低洁净区 C、从低洁净区向高洁净区 D、成品出口一致

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第7题

[判断题] 非食品加工人员可以进入食品生产场所。

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第8题

[判断题] 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。

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第9题

[填空题] 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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