【单项选择题】
茶叶中含有（），能作为酒精水解味水和二氧化碳的催化剂。
A、A.咖啡碱
B、B.茶叶酶
C、C.维生素A
D、D.维生素C
查看正确答案A、酸水解 B、酶水解 C、先用酸，再用酶水解 D、先用酶，再用酸水解
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