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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

在清洗动物性原料时,不可在水中长时间浸泡,以免可溶性()溶出,影响营养价值。

A、脂肪

B、营养素

C、维生素A

D、胶原蛋白

更多“在清洗动物性原料时,不可在水中长时间浸泡,以免可溶性()溶出,影响营养价值。”相关的问题
第3题

A、天然性、植物性物性  B、陆生性、物性、合成性  C、植物性物性、合成性  D、海洋性、植物性、合成性  

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第4题

A、分别设蔬菜和肉类的清洗水池  B、物性和植物性食品盛装不同容器中  C、粗加工场所不加工食品成品  D、食品原料切配人员不进行分餐操作  

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