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【单选题】

制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成（）。

A、小片

B、细丝

C、小丁

D、大片

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A、胡萝卜 B、葡萄酒 C、鼠尾草 D、番红花

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第3题

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A、用油煎上色 B、用油腌渍 C、用莳萝腌入味 D、用香草腌入味

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第4题

[] 制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。

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第5题

[判断题] 制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。

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第6题

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第8题

[单选题] 制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。

A、切成丝 B、制成泥 C、切成圆片 D、切成条

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第9题

[单选题] 制作金巴伦少司要把（）切成细丝。

A、洋葱 B、柠檬皮 C、胡萝卜 D、火腿

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