【单选题】
餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）
A、专人负责、专室制作、工具专用
B、专室制作、工具专用、消毒专用
C、工具专用、消毒专用、冷藏专用
D、专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用
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第9题
A、及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验 B、对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核 C、开展现场检查 D、对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换
