【简答题】
广东省餐饮业食物中毒的发生原因有_____。<br/>A.生熟交叉污染<br/>B.原料污染或变质<br/>C.未煮熟煮透<br/>D.食品贮存温度和时间控制不当
A、A.生熟交叉污染
B.原料污染或变质
C.未煮熟煮透
D.食品贮存温度和时间控制不当
查看正确答案A、A.防止食品受到细菌污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭病原菌
D.保证原料新鲜
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