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【单选题】

食用受污染的食品可对人体产生（）或慢性中毒。

A、铅中毒

B、砷中毒

C、急性中毒

D、病毒中毒

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第1题

[判断题] 食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。

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第2题

[判断题] 食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。

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第3题

[单选题] 食用受污染的食品对人体可产生（）作用。

A、致癌 B、致畸形 C、致突变 D、以上都是

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第4题

[单选题] 食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。

A、急性、慢性、远期 B、急性、远期 C、慢性、远期 D、急性、慢性

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第5题

[判断题] 保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

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第6题

[多选题] 《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）

A、有特定保健功能 B、适宜于特定人群食用，具有调节机体功能 C、以治疗疾病为目的 D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品 E、以补充维生素、矿物质为目的的食品

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第7题

[判断题] 食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。

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第8题

[单选题] 食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）

A、油脂经反复加温会产生对人体有害物质 B、不容易消化吸收 C、影响食欲

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第9题

[单选题] 根据《保健食品注册管理办法（试行）》第二条规定：保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）危害的食品。

A、急性 B、亚急性 C、慢性 D、以上均是

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