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【判断题】

文也少司常用于配海鲜。

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第1题

[单选题] 奶油莳萝少司常用于（）菜肴。

A、烤羊排 B、煎牛排 C、烩海鲜 D、沙拉

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第2题

[单选题] 红酒少司常用于下列哪种菜肴（）

A、烩海鲜 B、煮鱼 C、煎小牛排 D、烤羊排

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第3题

[判断题] 文也少司可以用于一般局类菜肴。

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第4题

[单选题] “mintsauce”的中文意思是（）。

A、柠檬少司 B、文也少司 C、薄荷少司 D、辣根少司

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第5题

[单选题] （）是以番茄少司为基础制作的少司。

A、文也少司 B、红酒少司 C、普鲁旺少司 D、班尼士少司

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第6题

[单选题] 下列哪种少司以黄油为主料调制的少司（）

A、奶油少司 B、文也少司 C、鞑靼少司 D、莫内少司

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第7题

[单选题] “horseradish sauce”的中文意思是（）。

A、文也少司 B、柠檬少司 C、黄油少司 D、辣根少司

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第8题

[单选题] 下列哪种少司是以马乃司为基础衍变的少司（）

A、文也少司 B、渔夫少司 C、绿色少司 D、班尼士少司

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第9题

[判断题] 制作文也少司的主料是芥末酱。

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