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【单选题】

奶油莳萝少司常用于（）菜肴。

A、烤羊排

B、煎牛排

C、烩海鲜

D、沙拉

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[判断题] 鞑靼少司常用于沙拉及炸制的猪肉类菜肴的调味。

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[判断题] 鞑靼少司常用于沙拉及炸制鱼类菜肴的调味。

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第3题

[单选题] 红酒少司常用于下列哪种菜肴（）

A、烩海鲜 B、煮鱼 C、煎小牛排 D、烤羊排

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第4题

[单选题] 蜂蜜少司常用于下列哪种菜肴（）

A、烤鸡 B、丁香焗火腿 C、煎小牛扒 D、焗蜗牛

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第5题

[单选题] 鞑靼少司常用于沙拉及炸制的（）菜肴的调味。

A、牛肉类 B、家禽类 C、鱼类 D、猪肉类

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第6题

[单选题] 鞑靼少司常用于沙拉及炸制的（）菜肴的调味。

A、牛肉类 B、家禽类 C、鱼类 D、猪肉类

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第7题

[单选题] 莳萝烩海鲜是用（）烩制的。

A、荷兰少司 B、奶油少司 C、番茄少司 D、咖喱少司

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第8题

[单选题] “seafood stew with dill cream sauce”的意思是（）

A、奶油少司烩虾 B、牛奶少司烩海鲜 C、奶油烩龙虾 D、莳萝烩海鲜

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第9题

[单选题] 白色基础汤、油炒面主要用于制作（）

A、布朗少司 B、荷兰少司 C、奶油少司 D、番茄少司

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