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【填空题】

餐饮服务人员的素质要求包括()、()、()和仪表仪容、个人卫生等。

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第1题

A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员监督管理  B、对监管部门及其工作人员所提出意见认真整改  C、在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书  D、以上都是  

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第2题

A、丰富专业知识  B、娴熟业务技能  C、端正从业态度  D、良好职业习惯  

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第3题

A、餐饮服务从业人员工作岗位变动  B、患有痢疾餐饮服务从业人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作  C、餐饮服务从业人员健康证明遗失  D、患有感冒餐饮服务从业人员治愈后重新上岗  

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第4题

A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训  B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识  C、明确食品安全责任,并建立培训档案  D、以上都是  

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第5题

A、为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任  B、配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员监督管理  C、加强从业人员建康管理,做好从业人员培训  D、以上都是  

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第6题

A、食品药品监督管理部门工作人员滥用职权,玩忽职守,给不符合条件申请人发放《餐饮服务许可证》  B、食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《餐饮服务许可证》  C、食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《餐饮服务许可证》  D、依法可以撤销发放《餐饮服务许可证》决定其他情形  

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第7题

A、应当依法加强从业人员健康管理  B、确保从业人员健康状况符合相关要求  C、应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员培训,满足重大活动特殊需求  D、以上都是  

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第8题

A、责令立即纠正,并依法予以处理  B、不再符合餐饮服务许可条件,应当依法撤销《餐饮服务许可证》  C、口头警告  D、转交公安机关处理  

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第9题

A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息  B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要工作条件  C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管  D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任  

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