生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。..

第1题

A、水果 B、海鲜 C、粮食 D、贝类

第2题

A、水果 B、海鲜 C、粮食 D、贝类

第3题

第4题

A、植物油粮食蔬菜水果 B、粮食蔬菜植物油水果 C、水果植物油粮食蔬菜 D、水果蔬菜植物油粮食

第5题

A、酿酒原料 B、生产设备和管道 C、容器和包装材料 D、储存过程

第6题

A、粮食 B、蔬菜 C、水果 D、豆类

第7题

A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系

第8题

A、A.现代化加工 B、B.充分混合 C、C.微生物酿造 D、D.高温蒸馏

第9题

A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物 D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。