【多选题】
餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括（）
A、以往病史
B、肝、脾触诊以及肝功能检查
C、皮肤检查
D、胸部透视
查看正确答案A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的 B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的 C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的 D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
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第3题
A、A.承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作 B、B.健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放 C、C.健康证明的有效期限为1年 D、D.健康证明可以长期有效
第7题
A、食品经营许可情况 B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况 C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况 D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
