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【单选题】

鳗鱼用生搓法去粘液时需放盐和（）反复搓揉，然后再用水冲洗干净。

A、姜

B、醋

C、料酒

D、酱油

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更多“鳗鱼用生搓法去粘液时需放盐和（）反复搓揉，然后再用水冲洗干净。”相关的问题

第1题

[] 鳗鱼用于生炒时的初加工方法是（）。

A、A.熟烫法 B、B.加热法 C、C.生搓法 D、D.去皮法

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第2题

[单选题] 洗衣时，可先用少量水加洗衣粉将衣物（）一段时间，用手洗去比较严重的污渍，然后再用机洗，可缩短洗衣时间，节省水电。

A、充分浸泡 B、充分搓揉 C、立即手洗

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第3题

[] 搓是根据品种的不同要求，将面坯用双手来回搓揉成规定形状的过程。

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第4题

[判断题] 鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。

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第5题

[单选题] 在特殊情况下必须用流水洗手时，正确的洗手步骤：开小水沾湿手—（）—涂抹肥皂—双手搓揉—开小水冲洗—关闭水龙头

A、关闭水龙头 B、打开肥皂盒 C、大水冲洗一遍

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第6题

[单选题] （）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。

A、鲤鱼 B、草鱼 C、黄鱼 D、鳗鱼

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第7题

[单选题] 水准测量时，在水准点上立水准尺（）

A、需放尺垫，尺应立在尺垫上 B、不能放尺垫，尺应立在水准点上 C、尺垫可放可不放 D、有风时需放尺垫

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第8题

[单选题] 船用缆绳的搓法是每次（）

A、向相同的方向搓合 B、向相反的方向搓合 C、A、B都对 D、A、B都不对

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第9题

[多选题] 水准测量时，在水准点上立水准尺说法不正确的是（）。

A、尺垫可放可不放 B、需放尺垫，尺应立在尺垫上 C、不能放尺垫，尺应立在水准点上 D、有风时需放尺垫

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