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【填空题】

餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。

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第1题

[简答题] 进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？

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第2题

[多选题] 承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。

A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件） B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力 C、配备专职食品安全管理人员 D、合法、固定、可靠的食品进货渠道

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第3题

[] 餐饮服务质量控制的基础是（）。

A、A.必须建立服务规程 B、B.必须收集质量信息 C、C.必须抓好员工培训 D、D.必须注意服务态度

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第4题

[单选题] 食品安全管理员必须具备的条件（）。

A、身体健康 B、具有餐饮从业人员健康合格证明 C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验 D、以上都是

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第5题

[判断题] 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。

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第6题

[填空题] 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。

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第7题

[填空题] 粉尘爆炸的条件是：应具备三个基本条件即（）和（）；除此之外，要产生具有一定危害的粉尘爆炸，还应具备两个条件即（）与（）。

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第8题

[判断题] 一个完整的信息必须具备三个基本条件，即：发送者、接收者、交流载体。

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第9题

[判断题] 一个完整的信息必须具备三个基本条件，即：发送者、接收者、交流载体。

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