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【简答题】

进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？

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第1题

[填空题] 餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。

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第2题

[简答题] 餐饮质量分析的内容包括哪几个方面？

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第3题

[] 餐饮服务质量控制的基础是（）。

A、A.必须建立服务规程 B、B.必须收集质量信息 C、C.必须抓好员工培训 D、D.必须注意服务态度

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第4题

[单选题] 使正在进行的餐饮服务规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件的发生，属于餐饮服务质量控制的（）

A、预先控制 B、现场控制 C、反馈控制 D、规范控制

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第5题

[简答题] 按《核电厂质量保证安全规定》（HAF003）及其相关导则的规定，必须对不符合要求的物项、服务和过程进行哪几方面的控制？

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第6题

[多选题] 承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。

A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件） B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力 C、配备专职食品安全管理人员 D、合法、固定、可靠的食品进货渠道

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第7题

[多选题] 中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的（）

A、生产方面 B、销售方面 C、服务方面 D、环境方面 E、生活方面

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第8题

[] 出租汽车服务质量信誉考核包括哪几个方面？

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第9题

[] 出租汽车企业服务质量信誉考核指标包括哪几个方面？

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