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【单选题】

鸡尾酒的特点是（）。

A、味美思酒比特酒

B、口味较甜一般作为佐助甜食饮用酒品

C、讲究色香味形的兼备

D、具有高度或中度的酒精含量颜色娇美

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第1题

[判断题] “鸡尾酒疗法”选用多种抗艾滋病药物组成一个组合，相较单一药物，能更有效地治疗艾滋病。因为其“组合”的策略与调制鸡尾酒过程类似，故被称为“鸡尾酒疗法”。

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第2题

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第3题

[单选题] 以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种，下列（）属于金酒鸡尾酒。

A、曼哈顿 B、蓝山 C、亚历山大 D、红粉佳人

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第4题

[判断题] 蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）

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第5题

[简答题] 鸡尾酒是什么调制而成的？

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第6题

[] 鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。

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第7题

[简答题] 简述鸡尾酒的基本结构。

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第8题

[判断题] 鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。

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第9题

[填空题] 调制鸡尾酒时应注意，一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合，即（），（），（）。

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第10题

[填空题] （），是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所

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