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【单选题】

低水分粮食的变质，几乎都是由（）活动所致。

A、根霉

B、交链孢霉

C、曲霉

D、青霉

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第1题

[单选题] 涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。

A、粮食污染变质 B、食品污染变质 C、污染变质 D、货物污染变质

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第2题

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第3题

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第4题

[单选题] 当高水分粮和低水分粮混合堆放时，粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动，最终达到吸湿平衡，这种现象称为水分（）。

A、扩散 B、吸湿 C、解吸 D、再分配

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第5题

[单选题] 当粮食（）较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。

A、温度 B、湿度 C、氧气 D、水分

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第6题

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