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【单选题】

人是厨房管理的(),是厨房各种要素最积极活跃要素,是决定厨房素质高低的关键。

A、客体

B、主体

C、经济效益

D、社会效益

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第4题

A、厨房内安装感烟火灾探测器  B、厨房火灾探测器编码地址错误  C、火灾报警控制器供电电压不足  D、厨房火灾探测器通信信号总线故障  

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第6题

A、A.湿厨房  B、B.干厨房  C、C.所有厨房  D、D.厨房独立  

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第7题

A、烹饪原料成本增加  B、不能保证分量标准化  C、部分员工感到无创造性和独立性而产生消极态度  D、生产效率下降  

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第8题

A、计划职能  B、组织职能  C、指挥职能  D、调节职能  

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第9题

A、A.用洗净手指沾食物尝菜  B、B.上班时咀嚼口香糖  C、C.带病坚持工作  D、D.健康证已失效者不能上班  

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